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HOTCAKES DE ZANAHORIA

INGREDIENTES
3/4 de taza de avena
4 claras
1 zanahoria rallada
2 sobres de stevia
1 cucharadita de harina para hornear
Aceite de coco

MODO DE PREPARACIÓN
1. Lo primero que vamos a hacer es poner los 3/4 de avena en la licuadora y moler perfectamente hasta formar una harina.
2. Después integramos los demás ingredientes y molemos hasta que quede perfectamente revuelto.
3. Conectamos nuestra wafflera y dejamos calentar por unos segundos, si nuestra wafflera lo requiere ponemos un poco de aceite de coco.
4. Incorporamos la mezcla a la wafflera y cerramos, dejamos calentar hasta que nos indique la máquina.
5. Servimos y podemos espolvorear un poco de canela al gusto y disfrutar.