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SOPA DE GARBANZOS

Ingredientes:
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla pelada y cortada en cuartos
- 1 taza de garbanzos cocidos (250 g)
- 2 ramitas de perejil fresco
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
- 600 ml de agua
- 20 g de zumo de limon
- Y tostada integral en trozos

ELABORACION : Picamos la cebolla y la sofreímos en una cazuela. Cuando esté dorada, añadimos los garbanzos, el perejil, el orégano, la sal, la pimienta y el agua y dejamos hervir hasta que esté todo unido, unos 20 minutos.

Añadimos el zumo de limón y trituramos con la batidora. Servir bien caliente de limón y hechar los trozos de tostada integral para servir. — en Nutrice.