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ESTOFADO DE CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:
1.- 200 Gramos de champiñones.
2.- 40 Gramos de arvejitas verdes frescas.
3.- 1 Papa amarilla.
4.- 2 Zanahorias.
5.- 1 Cuarto de zapallo.
6.- 3 Tomates.
7.- 2 Cebollas Rojas.
8.- 5 Dientes de ajos.
9.- Sal.
10.- Pimienta.
11.- Culantro.
12.- Vinagre de manzana.
13.- Aji causa.

PREPARACIÓN:
Poner en una olla un chorrito pequeño de aceite de oliva ,ajos picados ,sal ,pimienta,cebolla en juliana.
Luego lavar bien los champiñones cortalos en mitad y agregarlos.
Luego agregar la papa,zapallo,arvejitas y taparlos con una capa de tomate.
Echar 2 tapas de vinagre de manzana .

ESCRITO POR: Licenciada Cecilia Ferre Calderon.